膠原蛋白是人體中重要的蛋白質,人體約有 16% 是蛋白質,約佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,屬於纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等等營養素可以自行混合膠原蛋白,但隨著年紀增添混合的速度會變慢,也會增添膠原蛋白流失的可能性。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等等功效。怎麼選擇膠原蛋白?什麼時後補充才可以達到最良好功效呢?那就廢話不多說趕快進入正文吧!
3種膠原蛋白類別推薦
飲品
每一日需要最少一瓶,打開以後絕對要趕緊攝取完,所以價格比其他類別來說更高,飲品會含有其他物質來調和氣味,或許會產生高熱量的問題,且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每一日所需要的膠原蛋白為5~10g,假設攝取錠狀的話,一次需要攝取許多顆,或者是攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不便捷且要注意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為目前最普遍且接受度最高的,一匙的量便可以攝取到5000毫克,推薦可以直接加入水、飲料或者是直接攝取,十分便捷也不會有腥味,吸收的功效也很不錯。
膠原蛋白推薦入手關鍵
強調富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大,所以人體無法吸收,且脂肪富含量高較不推薦。譬如:豬皮或者是豬腳。
植物性膠原蛋白
實際上膠原蛋白只存在於動物當中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!譬如:菇類、仙草、山藥等等都富含膠質,膠質的功效相近膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
選擇粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效用好,吃的膠原蛋白比塗的好,粉狀可以加入每一個飲品中,方便攝取且溶解迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦選擇水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變換為小分子,可以迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收,所以推薦給懶人入手。
注意事項
◆不推薦孕婦、哺乳媽媽與孕婦攝取。
◆曾對蛋類、肉類與海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
◆從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,所以推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
◆粉狀膠原蛋白別用熱水溶解,推薦用溫的或者是冷的飲料與水沖泡。
◆一天推薦攝取10g便能,多食無益。
參考資料