雞精被很多ptt網友分享為自己最鍾愛的保健食品之一。各位曉得為甚麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在年紀較大以及生病的狀況下需要飲用之外，也能夠拿來做為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法十分便捷和能夠長時間保存，因而雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精到底是否真的很營養呢？關於該疑問，專業的醫師便表示，雞精的關鍵配方除了水外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質通過分解以後會變身體能吸取的胺基酸和胜肽，醫師也分享這些胺基酸以及胜肽是確實可快速補給體力的一種配方。
關於雞精跟滴雞精的差別
雞精以及滴雞精都是時常被ptt網友分享的保健食品，基本上雞精和滴雞精相似，成分皆是從雞肉之中提煉出來的精華，主要的差異在於味道及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來擁有精華，而滴雞精的做法則是運用不注入水的蒸煮方式來擁有精華。在味道的方面，滴雞精喝起來較像雞湯，因而客戶的接受度也較高。兩個在營養成分的層面，其實皆是類似的，關鍵成分便是蛋白質及支鏈胺基酸。通常滴雞精還會添加其他胺基酸，能快速讓體力復原。最後我們分享雞精和滴雞精都是很傑出的保健食品，大家可以根據自己需要來做挑選~
雞精和滴雞精兩者營養區別比較
網路上時常有鄉民分享市面上滴雞精和雞精兩個的差異，其實兩者的製程是不一樣的，因此味道不一樣，就算都是不含油脂，但是雞精有濃縮與標準化的製作過程，因此具有吸收力相當好、效率高並且價錢不貴，只是氣味比較差一點。有醫師曾經在ptt上分享雞精跟滴雞精及各式各樣臨床經歷，談起某些病患剛開完刀，排泄以及腸胃等等消化系統需要較久的修復期，喝滴雞精比較容易跑廁所，因此他覺得剛開完刀的病患較適合飲用雞精。以醫師的看法來說，論氣味好喝一定是滴雞精，但雞精的營養價值比較足夠。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃比較好
ptt上的鄉民時常分享關於每一個牌子滴雞精和雞精對比心得文。無論是滴雞精、雞精或者雞湯，關鍵成分就是蛋白質。很多人認為滴雞精比雞精營養，但單就營養配方蛋白質來看，基本上滴雞精與雞精的蛋白質配方區別並不是非常大，滴雞精和雞精的價差非常懸殊，但是營養的成分蛋白質差異基本上類似，蛋白質含量與價錢差異不成正比！將滴雞精和雞精蛋白質量和雞肉相比較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大概為3至5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質量約6.9g，所以喝一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源一樣是在雞肉裡面。假設覺得滴雞精價錢偏高，打算在家裡面自己熬煮雞湯，覺得藉由長久燉煮全雞精華就在湯中，甚至是認為雞肉營養都在湯之中，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等於吃一隻雞」都是一種誤會！，實際上燉煮後的雞湯蛋白質絕大多數照樣留下在雞肉內，僅有一點點的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一起吃才可攝取到蛋白質，這麼一來才能完好補充營養。最後當大家在選擇分享滴雞精跟雞精的時候，不要忘了比較價格跟配方的差異，那麼一來才可以尋找出CP值的保健品。
到底哪個類別的人需要補充雞精？
（壹）長久感到勞累或者是過度用腦的人
由於雞精包括許多游離的胺基酸，可以迅速被人體吸收，促使身體新陳代謝藉此振奮精力。在提起精力的營養保健品分享當中，有很多人談到喝雞精能夠改善精神疲倦與有助注意力集中。
（貳）生產後要餵奶的媽媽
不論是雞湯或者是雞精，皆會有利媽媽「發奶」，近年來發覺ptt有許多媽媽提起，自身飲用雞精之後會提升母乳的水準，並且在孕婦、好友產後伴手禮分享的文章，雞精也是經常被當作是送禮首選。
為何慢性病病患不推薦密集喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品分享文章之中被覺得是很良好的營養品，特別對於生產完的媽咪、手術後病患或者沒辦法正常進食的人皆是首選，但ptt有位醫生表態，市場上售出的雞精除了具有豐足蛋白質外，也有含許多的鈉和鉀離子，針對有些慢性病病患比方免疫力缺陷、腎病、糖尿病、慢性肺病病患不推薦頻繁喝，以免引發身體太過多的負荷。因而這些病患在網上搜尋營養食品分享的時候務必謹慎選擇。
參考資料