雞精被很多ptt網友評價是自身最喜歡的養生食品之一。大家曉得為何這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在動手術以及年紀較大的狀況下需要飲用以外，也可用來做為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法很方便及能長時間保存，於是雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精到底是否真的相當營養呢？有關於這個疑惑，專業的醫生便提到，雞精的首要配方除了水之外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質經過分解以後將會變為人體可以吸收的胺基酸及胜肽，醫生也評價這幾個胺基酸與胜肽是確實可迅速補給體力的一種成分。
有關雞精跟滴雞精的差別
雞精和滴雞精都是經常被ptt網友評價的保健食品，事實上雞精以及滴雞精相近，成分皆是從雞肉之中萃取出來的精華，主要的差別在於氣味和做法，雞精為使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則是使用不加入水的蒸煮方法來獲得精華。在氣味的方面，滴雞精喝起來較像雞湯，因此客戶的接受度也較高。兩個在營養成分的方面，其實皆是相似的，主要成分就是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增加其他胺基酸，能快速使體力還原。最後我們評價雞精和滴雞精皆是非常優秀的保健食品，各位能夠依據自身需要來做挑選~
雞精與滴雞精兩者營養差別比較
網上經常有鄉民評價市場上滴雞精和雞精兩個的區別，事實上兩者的製程是不一樣的，故味道不一樣，縱然皆是不含油脂，可是雞精有濃縮和標準化的製作過程，因而具有吸收力十分好、效能高且價格不貴，僅為氣味比較差一點。有醫生曾經在ptt上評價雞精跟滴雞精和林林總總臨床經歷，談到有一些病友剛開完刀，排泄和腸胃等等消化系統恢復時間較久，喝滴雞精較為容易跑廁所，因此他認為剛開完刀的病友較為合適喝雞精。以醫生的想法來說，論味道好喝一定是滴雞精，不過雞精的營養價值比較充分。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
ptt上的網友常常評價有關於每個品牌滴雞精與雞精對照開箱文。不論是滴雞精、雞精或雞湯，主要配方便是蛋白質。大多數人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精以及雞精的蛋白質成分差異並不是相當大，滴雞精與雞精的價差十分懸殊，但營養的配方蛋白質差異其實大同小異，蛋白質含量跟價格區別不成正比！把滴雞精與雞精蛋白質量與雞肉相較為，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大約為3到5公克，30公克雞肉（大概2指肉大小）蛋白質含量約6.9公克，故喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源依然是在雞肉內。假如覺得滴雞精價格偏高，盤算在家裡自己熬煮雞湯，認為藉由長久燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至於認為雞肉營養都在湯裡頭，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞』皆是一種謬誤！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大多數照樣保留在雞肉內，唯有少許的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才可攝取到蛋白質，那樣一來才能完好補充營養。最後當我們在挑選評價滴雞精與雞精的時候，別忘了比較價格和成分的差別，這樣一來才可以尋找出CP值的保健品。
究竟哪一個類型的人需補充雞精？
（1）長時間感覺疲憊或者過分用腦的人
由於雞精包括很多游離的胺基酸，可迅速被身體吸取，增進人體新陳代謝藉此振奮精神。在提振精神的營養食品評價當中，有很多人談到飲用雞精可以改進精神疲累及有利於注意力集中。
（2）生產後需哺乳的媽咪
無論是雞湯抑或是雞精，都會有助於媽咪『發奶』，近來察覺ptt有很多媽媽提到，自身喝雞精之後會提升母乳的水準，並且在孕媽咪、親友產後伴手禮評價的文章，雞精也是經常被當作是送禮第一選擇。
為甚麼慢性病病友不建議頻繁飲用雞精呢？
雞精一般在營養食品評價文章中被認為是很出色的營養食品，尤其針對產完的媽咪、手術後患者或是無法正常進食的人都是首選，不過ptt有位醫師表明，市場上發售的雞精除了有豐足蛋白質以外，也有包括滿多的鈉跟鉀離子，針對有些慢性病病友如免疫力缺陷、糖尿病、高血壓、腎病病友不推薦多次喝，避免造成人體太過於多的負荷。因此這幾個病友在網路上找尋營養保健品評價的時候務必要慎重選擇。
參考資料