分類
本我主張

[雞精小常識]究竟什麼叫做支鏈胺基酸?它具有什麼功效呢?

PTT分享滴雞精由於其食用便利又相當營養的優點而成為很多顧客的第一選擇。有商人趁著大家防疫意識增加推出了膠原蛋白與孕媽咪專門的滴雞精,要使日常工作繁忙的上班族在工作之餘也能夠補給營養來增加抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗中看起來澄清且不油膩,但是聞一聞就會發覺光是香濃的味道就能夠讓人打起精神。網路分享表示每一碗滴雞精都是挑選沒有打生長激素的土雞,再經過層層工法所提煉而成,故相當營養,孕婦們能放心的喝。

 

雞精 ptt

 

不一樣類別的雞做出來的滴雞精差異是什麼?

不一樣種類的雞做出來的雞精效用稍微不一樣,基於PTT鄉民的分享與實際訪談供應商所歸類出的結果如下:

(一)黑羽土雞較營養:黑羽土雞提煉出來的BCAA 支鏈氨基酸量相較其它雞隻的類型些微高一些

(二)老母雞燉湯較好喝:大多分享文中都會說到的老母雞是台港地區煲湯時指定添加的食物,能夠讓湯頭口感更加豐富順口

並且Mobile01網友談起2016年行政院農業委員會畜產試驗所研討結果提出,滿3個月的公雞相較母雞萃取出的滴雞精含量最高,並且凝膠強度也較強;而熟齡的雞製造成的滴雞精風味比較好

 

到底什麼是「支鏈胺基酸BCAA」

平常大家在逛PTT時,假如有看見滴雞精的分享文章,大部分都是在研究這包滴雞精有多少功效和營養價值,此外也會特別提起這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現在市面上每一個製造廠商製作出來的滴雞精,配方和胺基酸量免不了會具有區別,而這也使客戶更為在乎這一些小細節。那麼到底什麼叫支鏈胺基酸BCAA呢?它又具有哪一些功效呢?基本上人體所要的胺基酸大約於20種左右,其中約15種左右具有自行合成的功效,這一些我們叫非必需胺基酸,其他幾種沒自行合成功效的叫支鏈胺基酸。合理的補給支鏈胺基酸能夠改善疲倦、提升注意力與有增長活動力的功效!

 

雞精 功效

 

想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好

PTT上的網友經常分享有關每個廠牌滴雞精及雞精對照分享文。不管是滴雞精、雞精又或是雞湯,主要成分就是蛋白質。大多數的人覺得滴雞精比雞精營養,但單就營養成分蛋白質來看,事實上滴雞精與雞精的蛋白質配方差異並不是很大,滴雞精和雞精的價差非常懸殊,不過營養的配方蛋白質差異基本上相似,蛋白質量與價格區別不成正比!將滴雞精和雞精蛋白質量與雞肉相比較,一碗滴雞精和雞精的蛋白質大約為3到5公克,30公克雞肉(大概2指肉大小)蛋白質含量約6.9公克,故喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少,蛋白質關鍵來源依舊是在雞肉裡頭。若覺得滴雞精價錢偏高,打算在家裡自己熬煮雞湯,認為經由長時間燉煮全雞精華就在湯中,甚至覺得雞肉營養都在湯之中,「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞」皆是一種謬誤!,事實上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部份仍然保留在雞肉中,只有一點點的胺基酸(組成蛋白質的小分子)在湯中,推薦喝雞湯的時候連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質,那麼一來才能完整補給營養。最後當大家在選擇分享滴雞精和雞精的時候,不要忘了比較價格跟配方的區別,如此一來才可找到CP值的保健品。

 

雞精 評價

 

推薦各位飲用滴雞精的原因

網路上的分享提到滴雞精由於選擇高品質的雞肉並且通過滴取的方法濃縮營養,味道與罐裝雞精相比更為像是新鮮現煮的雞湯所以一般較好喝,無論直接喝或加入料理都十分合適。同時PTT分享由於營養又好入口,所以對體力虛弱或者食欲不佳的人們來說,是可以迅速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任一個時候只要感受到自己的人體疲憊抑或是活力減低時都相當適合飲用滴雞精。

 

難以每一天喝滴雞精的族群

近年來PTT上有網友分享到,經常感覺到疲累的人,基本上是可以每天都喝1到2包滴雞精的,不過相反的,也有有一些人是難以每天都喝的,以下就立即來為各位說明一下。

◆滴雞精中具有豐足的鉀離子與蛋白質,若慢性腎臟病患者每天都飲用,可能將使腎臟的狀況轉壞。

◆某一些種類的滴雞精含鈉量較高,假設高血壓患者喝過於多,將導致血壓大大的增加。

◆滴雞精屬普林類別的營養食品,具有痛風的患者假如飲用過於多,會讓痛風無法控制。

◆患有楓糖尿症的患者是難以代謝支鏈胺基酸的,我們分享此種類的患者,最好在醫生同意的狀況下再來飲用滴雞精。

 

延伸閱讀

替補滴雞精營養更滿

分享可以安心給小朋友喝的滴雞精- 親子板

分享雞精3道美味簡易料理