維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，大部分哺乳動物可自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，沒辦法自行製作，要藉由食物來得到維他命。
維他命C具有多元的功效，其中 PTT 推薦的含生成膠原蛋白、抗氧化、抗病毒、美白、增強免疫力等等，這些也是維持健康的條件，因為抵抗疾病都和這一些原因關聯，PTT 上還有很多分享文的推薦分享，建議各位多多比較摟～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質跟鐵的吸取，大幅減少貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：可以預防打噴嚏跟流鼻水等等感冒病徵的發生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，能夠讓感冒的症狀擁有大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，並且也可增加身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可協助傷口恢復，對於發炎的狀況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能夠協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到抵擋壓力和緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達到預防或者改進感冒」功效仍然是言過其實、沒有科學證明的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以倘若在維他命 C 缺乏或是缺少的情形之下，也許導致免疫系統無法正常運行，減低抵抗外來病原菌抑或是病毒感染的作用，就會增多感冒發生的幾率。
每一日攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 mg），便可以維持正常免疫功能。感冒發生時，假設特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀抑或是以防止感冒為目的，從現今的科學層面來看，功效是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激皮膚細胞再生，修護改善膚況，並調節避免過多黑色素沉著，避免斑點出現，改善膚色。關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。另外，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。組合以上的科學驗證，所以在臨床上可完成淡化黑斑、使肌膚平滑細緻的美白和改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這一些損害也會導致肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量短缺而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以假設是正在接受放射又或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能夠使人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，另外也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會透過尿液來排出。
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