ptt上許多保健食品的推薦文皆會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，絕大部份的推薦文皆會提起攝取魚油會有下列功效：預防高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；維護神經、腦部、心血管的功能。不過這些作用是否有藉由科學証實？是不是有品牌誇大不實的情況？同時，攝取魚油的量要怎樣決定？本篇文章將帶你了解魚油的製作過程、對人體的幫忙、怎樣正確地攝取及挑選魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚抑或是金槍魚等等，魚油之中大約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十是其他脂肪酸。植物中也能提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的推薦文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體變換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸約僅有5至15%能夠被人的人體轉換吸取，所以推薦文提起補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候絕大部分會推薦魚油。同時，魚類自身事實上沒辦法製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產生。
魚油的種類有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有明顯的差別，按照魚油成分濃度、人體吸取率與產品價格等原因，大概可以區分成三種：
△三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪以後 執行精煉及消除雜質，依舊保持原本的三酸甘油脂型態。這 類別魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較經濟實惠。
△酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油之後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提高至50至70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油增加濃度之後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50至70％，不過由於加工製作流程較繁雜，價格最不斐。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可讓葉黃素前期作用更為有效。研究提到，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增長，不過長期而言跟葉黃素分開或者是合併攝取對眼睛的功效相同。並且，DHA是優良抗氧化劑可協助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠選擇富含維生素C以及花青素等等抗氧化成分，皆可增長眼睛防護作用。
魚油能夠協助減肥嗎？
很多人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力侷限油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸【首要是EPA與DHA】，具有促進脂肪代謝及肌肉生長的功用，也有很好的抗發炎效用，能改善因為肥胖使得的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也能夠降低減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎麼樣從網路上眾多的魚油推薦文之中，選擇出讓人放心又有效用的品牌呢？最簡易的方法是選擇標示食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品藉由科學印證確實有效用，也享譽盛名長久不危險使用的記載，且會標明成年人每日建議攝取的劑量，一般來說食藥署推薦別大於2000mg。另外也可參考ptt推薦文當中談起的品牌，又或是挑選魚油原物料是小型魚種的產品，免得大型魚或許有重金屬積累的顧慮。
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