雞精被許多ptt網友評價是自己最鍾愛的保健食品之一。各位了解為甚麼這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在動手術以及年紀較大的情況下需要飲用以外，也能夠用來當作節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法十分便利和可以長久儲存，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是不是真的相當營養呢？關於該疑問，專業的醫師就指出，雞精的首要成分除了水外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質通過分解後將會變為身體能夠吸收的胺基酸與胜肽，醫師也評價這一些胺基酸以及胜肽是的確能夠快速補充體力的一種成分。
關於雞精和滴雞精的差異
雞精和滴雞精皆是時常被ptt網友評價的保健食品，其實雞精與滴雞精大同小異，成分都是從雞肉中提煉出來的精華，首要的差別在於味道以及做法，雞精為運用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則為運用不注入水的蒸煮方式來得到精華。在氣味的面向，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此顧客的接受度也較高。兩個在營養成分的方面，實際上皆是雷同的，首要成分就是蛋白質以及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會附加其它胺基酸，可以迅速讓體力復原。最終我們評價雞精以及滴雞精皆是非常傑出的保健食品，大家能夠依據自己需求來做選擇。
雞精跟滴雞精兩個營養差別比較
網上時常有鄉民評價市面上滴雞精和雞精兩個的差別，事實上兩者的製作流程是不相同的，因此味道不一樣，即便皆是不包含油脂，但是雞精有濃縮以及標準化的製程，因此具有吸收力很好、效能高並且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫師曾在ptt上評價雞精和滴雞精以及琳瑯滿目臨床經歷，談到有些病患剛開完刀，排泄及腸胃等等消化系統恢復時間較久，喝滴雞精較容易跑廁所，因此他覺得剛開完刀的病患較適合飲用雞精。以醫師的想法來說，論氣味好喝一定是滴雞精，但雞精的營養價值較充足。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃比較好
ptt上的鄉民常常評價關於每一個廠牌滴雞精與雞精比照分享文。不管是滴雞精、雞精又或是雞湯，主要配方便是蛋白質。絕大多數人覺得滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，其實滴雞精與雞精的蛋白質成分差別並不是相當大，滴雞精跟雞精的價差相當懸殊，但是營養的成分蛋白質差異實際上大同小異，蛋白質量跟價錢區別不成正比！將滴雞精以及雞精蛋白質量跟雞肉相比較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大概為3至5g，30g雞肉（大概2指肉大小）蛋白質含量大概6.9g，所以喝一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源仍然是在雞肉之中。假設認為滴雞精價格偏高，準備在家裡面自己熬煮雞湯，覺得透過長久燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至是認為雞肉營養都在湯中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同吃一隻雞』皆是一種迷思！，基本上燉煮後的雞湯蛋白質大多仍然留存在雞肉內，只有一絲絲的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才能攝取到蛋白質，如此一來才能完善補充營養。最後當我們在選擇評價滴雞精與雞精的時候，別忘了比較價格與配方的差異，如此一來才能尋找到性價比的保健品。
究竟哪一個類型的人需要補充雞精？
(1)長時間感到勞累或太過用腦的人
由於雞精包含許多游離的胺基酸，能快速被身體吸收，促進人體新陳代謝藉此提起精力。在提起精神的營養品評價當中，有很多人提到喝雞精可以改進精神勞累及有助注意力集中。
(2)生產完需哺乳的母親
無論是雞湯或是雞精，都會有利媽咪『發奶』，最近發覺ptt有許多媽媽提到，自己飲用雞精後會提高母乳的水準，且在孕媽咪、親友產完伴手禮評價的文章，雞精也是經常被當作是送禮第一選擇。
為什麼慢性病病患不推薦密集飲用雞精呢？
雞精通常在營養食品評價文章之中被覺得是很良好的營養保健品，特別針對產後的母親、手術後患者或者是難以正常吃飯的人皆是第一選擇，但ptt有位醫師表示，市場上售出的雞精除了具有豐沛蛋白質外，也有包含很多的鈉跟鉀離子，對於有些慢性病病患如慢性肺病、糖尿病、高血壓、腎病病患不建議密集飲用，避免促成人體過於多的負荷。因此這一些病患在網上查詢營養食品評價的時候務必慎重挑選。
參考資料