維他命C『Vitamin C』，又名抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要透過食物來獲得維他命。
維他命C具有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括抗氧化、延緩白內障發生、抗老、促進傷口的癒合、美白等等，這些也是保持健康的條件，因為對抗疾病都跟這些原因關係，PTT 上還有很多體驗文的推薦分享，建議大家多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：可以防止打噴嚏與流鼻水等感冒病徵的產生，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可以使感冒的症狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，此外也能夠提升人體的免疫機能，抵抗外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫助傷口恢復，對於發炎的情形也能改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可協助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提出，維他命C能幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩有一些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來達成預防或者是改進感冒」功效依舊是言過其實、沒有科學證實的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。所以假如在維他命 C 不足夠或缺少的情形之下，或許造成免疫系統沒辦法正常運轉，減少抵擋外來病原菌抑或是病毒感染的效能，就會增添感冒發生的可能性。
每天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 毫克），就能夠保持正常免疫功能。感冒發生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或以預防感冒為目的，從現在的科學方面來看，效用是非常有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進膚質，並調節避免太多黑色素沉著，免得斑點出現，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生以及合成，可緊實皮膚，調理已產生的老化紋理。除此之外，它還能夠中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學証實，因此在臨床上能夠完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白與改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成傷害，這些損害也會引發肚子痛抑或是噁心嘔吐的狀況發生，因此有腸胃問題的病患十分不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增加，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假使孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不夠而使得壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故若是正在接受放射又或是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和人體的吸取是需要其他營養來幫助的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程可使人體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為能夠使血液中的維他命C濃度持續保持穩定，此外也能使身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
參考資料