雞精被許多ptt網友分享為自己最喜愛的保健食品之一。各位瞭解為什麼這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱及年紀較大的情形下需要飲用之外，也可用來當成節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法相當便利和可以長期保存，因此雞精才會一直以來都這麼熱門。那麼雞精究竟是否真的相當營養呢？關於這個疑惑，專業的醫師就提到，雞精的首要配方除了水外，剩下的整體都是蛋白質了，蛋白質通過分解之後將會變身體可吸取的胺基酸及胜肽，醫師也分享這一些胺基酸和胜肽是確實可迅速補充體力的一種成分。
有關雞精跟滴雞精的差異
雞精與滴雞精都是經常被ptt網友分享的保健食品，實際上雞精和滴雞精類似，成分都是從雞肉之中提煉出來的精華，關鍵的區別在於味道與做法，雞精為使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則為運用不注入水的蒸煮方式來得到精華。在味道的層面，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此客人的接納度也比較高。兩者在營養成分的面向，基本上都是相仿的，關鍵成分就是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增添其它胺基酸，可以快速使體力回復。最終我們分享雞精和滴雞精皆是相當傑出的保健食品，各位可以依照自身需要來做選擇～
雞精和滴雞精兩個營養差別比較
網上常常有網友分享市面上滴雞精跟雞精兩個的差異，事實上兩個的製程是不相同的，故味道不一樣，即便都是不包含油脂，不過雞精有濃縮及標準化的製作程序，因而具有吸收力非常好、效能高並且價格不貴，只是氣味較差一點。有醫師曾經在ptt上分享雞精與滴雞精和琳瑯滿目臨床經驗，提起某一些患者剛開完刀，排泄及腸胃等消化系統復原速度慢，喝滴雞精比較容易拉肚子，因此他認為剛開完刀的患者比較合適飲用雞精。以醫師的想法來說，論味道好喝固然是滴雞精，不過雞精的營養價值較足夠。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃比較好
ptt上的網友常常分享有關每個牌子滴雞精和雞精對照介紹文。無論是滴雞精、雞精又或是雞湯，主要成分便是蛋白質。大多數人認為滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，實際上滴雞精與雞精的蛋白質配方差別並不是非常大，滴雞精和雞精的價差這麼懸殊，但是營養的成分蛋白質差異事實上相近，蛋白質量與價格區別不成正比！把滴雞精和雞精蛋白質含量與雞肉相較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大概為3到5公克，30公克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質量大約6.9公克，故飲用一瓶雞精或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源依然是在雞肉中。假設覺得滴雞精價格偏高，準備在家裡自己熬煮雞湯，覺得藉由長久燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至於認為雞肉營養都在湯裡面，「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同吃一隻雞」皆是一種迷思！，其實燉煮後的雞湯蛋白質多半還是留下在雞肉裡頭，只有些許的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一併吃才可攝取到蛋白質，這麼一來才能完備補給營養。最後當大家在挑選分享滴雞精與雞精時，別忘了比較價格和成分的差別，這麼一來才能尋找出性價比的保健品。
到底哪一個種類的人需補充雞精？
（一）長久覺得疲累或是太過用腦的人
由於雞精包含許多游離的胺基酸，能迅速被人體吸收，促進身體新陳代謝藉此提振精力。在振奮精神的營養保健品分享之中，有很多人提起飲用雞精可以改善精神疲憊與有利注意力集中。
（二）產後需餵奶的媽咪
不管是雞湯或者雞精，都會有益媽咪「發奶」，最近發覺ptt有很多母親談起，自身飲用雞精之後會提高母乳的水準，並且在懷孕婦女、朋友生產完伴手禮分享的文章，雞精也是時常被當作是送禮最佳選擇。
為何慢性病患者不推薦頻繁喝雞精呢？
雞精一般在營養品分享文章當中被覺得是很良好的營養食品，特別針對產後的媽咪、手術後病患又或是難以正常進食的人都是最佳選擇，但ptt有位醫師表明，市場上售出的雞精除了有豐富蛋白質之外，也有包含很多的鈉與鉀離子，對有些慢性病患者例如高血壓、慢性肺病、免疫力缺陷、腎病患者不推薦頻繁飲用，免得使得人體過於多的負荷。因而這一些患者在網上查找營養保健品分享的時候務必小心挑選。
參考資料