維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變化而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性並且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製造，要透過食物來擁有維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的含生成膠原蛋白、抗發炎、抗老、預防心血管疾病、預防感冒等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋病症都與這些因素關聯，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較唷！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增長骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可以幫忙鈣質跟鐵的吸收，大幅減低貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏跟流鼻水等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，能讓感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，此外也可提升身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫忙傷口恢復，對於發炎的情形也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可幫助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依照調查資訊指出，維他命C能輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來完成預防又或是改善感冒」功效仍然是言過其實、沒有科學證明的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故假設在維他命 C 不夠或是缺少的情況之下，也許使得免疫系統無法正常運轉，降低對抗外來病原菌抑或是病毒感染的能力，就會增添感冒發生的可能性。
每一日攝取充分的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），便可保持正常免疫功用。感冒出現時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病狀又或是以避免感冒為目的，從目前的科學面向來看，作用是十分有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節防止太多黑色素沉著，以免斑點發生，改進膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。同時，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學印證，因此在臨床上能完成淡化黑斑、讓皮膚平滑細緻的美白及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白商品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特性會對腸胃黏膜造成危害，這一些危害也會引發肚子痛抑或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病友相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，因此有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺少而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減少，故如果是正在接受放射抑或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程能夠讓人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能讓血液中的維他命C濃度一直保持穩定，除此之外也能使身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完以後，剩下的量便會經由尿液來排出。
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