維他命C【Vitamin C】，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體當中重要的水溶性維他命，絕大部分哺乳動物能自行從體內合成，只有人類由於基因變異，無法自行製作，要藉由食品來得到維他命。
維他命C有多元化的功效，其中 PTT 推薦的包括增強免疫力、美白、抗發炎、抗病毒、防癌等，這些也是保持健康的條件，因為抵抗病症都和這些因素關聯，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，推薦各位多多比較囉～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：可以增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：可輔助鈣質和鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況發生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏與流鼻水等感冒症狀的出現，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能讓感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，同時也可提高人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可幫忙傷口恢復，對於發炎的狀況也能夠改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可以輔助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊表示，維他命C能夠幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成防止又或是改進感冒」功效依舊是言過其實、沒有科學證明的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故假使在維他命 C 不足夠或者是不夠的情形之下，可能使得免疫系統沒辦法正常運轉，降低抵抗外來病原菌或者病毒感染的作用，便會增長感冒發生的幾率。
每天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），就可維持正常免疫功能。感冒發生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒病徵或以防止感冒為目的，從現今的科學方面來看，效用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改進肌膚膚質，並調節預防過多黑色素沉著，以免斑點產生，改進膚色。關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已產生的老化紋理。並且，它還能夠中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學證明，故在臨床上能完成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白與改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天抹美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成危害，這一些危害也會造成肚子痛或者噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後便容易由於維他命C的攝取量缺乏而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，所以若是正在接受放射或者是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效與身體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這些營養吸收，這樣子的過程可使人體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完整體的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以讓血液中的維他命C濃度不斷保持穩定，另外也能使身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
參考資料