維他命C「Vitamin C」，又名抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是身體之中重要的水溶性維他命，大多哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要藉由食物來擁有維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含生成膠原蛋白、預防心血管疾病、美白、預防心血管疾病、預防心血管疾病等等，這一些也是維持健康的條件，由於抵抗疾病都跟這一些因素關係，PTT 上還有很多心得文的推薦分享，建議各位多多比較囉！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增多骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：能輔助鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的情況產生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，能使感冒的症狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，此外也能夠提高身體的免疫機能，抵抗外來的細菌抑或是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能夠輔助傷口恢復，對於發炎的情形也能改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化跟美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊提到，維他命C能協助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒和減緩某些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成避免或改善感冒」功效依舊是言過其實、沒有科學驗證的方法。但是營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 不足夠或者缺少的情況之下，也許引發免疫系統無法正常運行，減少對抗外來病原菌或者是病毒感染的功用，就會增添感冒產生的機率。
每一天攝取夠的維他命 C（一般成人每日只要 100 Mg），就能保持正常免疫功能。感冒發生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改善感冒病狀或者是以避免感冒為目的，從目前的科學面向來看，效果是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可以刺激皮膚細胞再生，修護改善皮膚狀況，並調節防止過多黑色素沉著，避免斑點發生，改善膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已經發生的老化紋理。另外，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學証實，故在臨床上可以達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白和改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會使皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會造成的健康風險
1.倘若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成危害，這一些傷害也會造成肚子痛抑或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的患者非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增多，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量欠缺而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減少，故假使是正在接受放射或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟身體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程可使身體能吸收到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，此外也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完之後，剩下的量就會藉由尿液來排出。
參考資料