維他命C『Vitamin C』，又稱抗壞血酸，是一種藉由葡萄糖變更而來的白色結晶狀碳水化合物，屬於弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大部份哺乳動物能夠自行從體內合成，唯有人類由於基因變異，無法自行製造，要藉由食品來獲得維他命。
維他命C具有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括美白、抗老、預防感冒、生成膠原蛋白、增強免疫力等，這一些也是維持健康的條件，因為對抗疾病都和這一些原因關係，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優點評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能幫助鈣質跟鐵的吸取，大幅減低貧血的狀況產生
3.PTT網友維他命C評價：能預防打噴嚏與流鼻水等感冒症狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充裕量的維他命C，可使感冒的病狀得到大幅度的改善
4.PTT網友維他命C評價：具有減少自由基的功效，另外也可提高人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能協助傷口恢復，對於發炎的情況也可以改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也可以協助膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：按照調查資訊提出，維他命C可以幫助腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力跟緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒與減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「透過攝取維他命 C，來達成避免或者改善感冒」功效一樣是言過其實、沒有科學印證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。所以如果在維他命 C 欠缺或缺少的情況之下，可能引發免疫系統無法正常運轉，減低抵擋外來病原菌又或是病毒感染的效能，就會增加感冒出現的機率。
每天攝取充分的維他命 C（一般成人每日只要 100 毫克），便能保持正常免疫功能。感冒出現時，假如特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀又或是以預防感冒為目的，從現今的科學方面來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善膚質，並調節預防太多黑色素沉著，以防斑點產生，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生與合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。同時，它還可中和自由基以防其對膠原蛋白的破壞。融合以上的科學印證，因此在臨床上可完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白和改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會導致的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損害，這些損害也會導致肚子痛或是噁心嘔吐的情形發生，故有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會讓尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該避免過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C產生依靠，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量缺少而促成壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，故如果是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效與人體的吸取是需要其他營養來幫忙的，在其他營養幫助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫助這些營養吸收，這樣子的過程可讓人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完完全的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度一直保持穩定，並且也能讓身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，身體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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