維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可以自行從體內合成，只有人類因為基因變異，難以自行製造，要經由食品來得到維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包含增強免疫力、抗氧化、美白、幫助白血球抗菌、幫助白血球抗菌等，這些也是保持健康的條件，因為抵擋病症都跟這些因素關係，PTT 上還有許多心得文的推薦分享，建議各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎和骨質增生都有很大的協助
2.PTT網友維他命C評價：能協助鈣質跟鐵的吸取，大幅降低貧血的情形發生
3.PTT網友維他命C評價：可以避免打噴嚏跟流鼻水等感冒病狀的發生，推薦在感冒初期就攝取充足量的維他命C，可以使感冒的症狀得到大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有減低自由基的功效，並且也可提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者是病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫忙傷口恢復，對於發炎的情況也可以改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：基於調查資訊表示，維他命C能夠幫忙腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力和緊張的作用
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結果
「經由攝取維他命 C，來完成預防或是改善感冒」功效依舊是言過其實、沒有科學証明的方式。但營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。所以如果在維他命 C 欠缺又或是不足夠的情況之下，可能使得免疫系統沒辦法正常運作，減低抵抗外來病原菌或病毒感染的能力，便會增添感冒發生的幾率。
每一天攝取充足的維他命 C（一般成人每日只需 100 毫克），就可維持正常免疫功能。感冒產生時，假使特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以防止感冒為目的，從現在的科學面向來看，功效是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改進膚質，並調節防止過多黑色素沉著，免得斑點產生，改進膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實肌膚，調理已經產生的老化紋理。並且，它還可中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。綜合以上的科學驗證，故在臨床上能完成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改進肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會讓肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些傷害也會引發肚子痛或者噁心嘔吐的情況發生，故有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會使結石的風險增加，故有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.如果孕婦過量攝取維他命C，會使胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後就容易因為維他命C的攝取量不足夠而使得壞血病。
4.維他命C也會讓化療的功效減低，因此倘若是正在接受放射或者是化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效和身體的吸收是需要其他營養來幫忙的，在其他營養協助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在協助這些營養吸收，這樣子的過程能讓人體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為能夠讓血液中的維他命C濃度持續保持穩固，另外也能讓身體維持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取以外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量便會藉由尿液來排出。
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