維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖改變而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是人體中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物可以自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，無法自行製造，要經由食物來得到維他命。
維他命C有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的包含防癌、美白、抗氧化、抗氧化、防癌等等，這一些也是維持健康的條件，因為抵擋病症都與這一些因素關係，PTT 上還有許多介紹文的推薦分享，推薦各位多多比較唷～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：能增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的輔助
2.PTT網友維他命C評價：能夠輔助鈣質跟鐵的吸收，大幅減少貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：能夠避免打噴嚏和流鼻水等感冒病狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，能夠讓感冒的症狀擁有大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，同時也可提高身體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以協助傷口恢復，對於發炎的情況也可改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能輔助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊表示，維他命C能幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力和緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒和減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來完成預防或改進感冒」功效依舊是言過其實、沒科學證明的方法。但營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統具有重要的功效。故假使在維他命 C 欠缺或者是不足的情形之下，可能造成免疫系統難以正常運行，減低抵擋外來病原菌又或是病毒感染的效能，便會增添感冒產生的幾率。
每一天攝取足夠的維他命 C（一般成人每日只須 100 Mg），便能夠保持正常免疫功能。感冒出現時，假如特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀抑或是以避免感冒為目的，從現今的科學方面來看，功效是相當有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較恰當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能夠刺激皮膚細胞再生，修護改善皮膚狀況，並調節避免太多黑色素沉著，以免斑點發生，改善膚色。有關肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學證實，所以在臨床上可以達成淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白及改善皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.如果過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些傷害也會導致肚子痛或者噁心嘔吐的狀況發生，故有腸胃問題的病人相當不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C發生依靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量缺乏而促成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，故若是正在接受放射或者化療的病人就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸取是需要其他營養來協助的，在其他營養幫忙維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在幫忙這些營養吸收，這樣子的過程可以使身體能吸取到的營養增多許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完完全的量，食用的時機點應該分為兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度不斷保持穩定，同時也能使身體保持健康和活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，人體的吸取量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完後，剩下的量就會透過尿液來排出。
參考資料